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当前位置:网站首页 > 最新产品 > > 大豆蛋白生产线 > DT65 DT70人造肉蛋白生产线

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人造肉蛋白生产线

人造肉蛋白生产线详解目前大豆组织蛋白生产线主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。有以下特点:
1、经过膨化机挤压膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;
2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质,提高人体对蛋白的吸收消化

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 人造肉蛋白生产线 简介

1、热化方式:电热温控,螺旋摩擦自熟;

2、成型原理: 采用数显温控装置,通过减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性挤出成型;

3、原料种类: 豆粕、豆饼、豆粉等;

4、产品种类: 牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉等;

5、产品吃法: 用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜,也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调,如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等,食之润滑爽口、色香宜人,也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品!

 人造肉蛋白生产线优势:

1、产品形状规整,产品碎末率低

2、加工产品复水率和保水率高,

3、纤维丰富,具有良好的弹性和韧性,咀嚼感更像肉。

4、无豆腥味,无不良气味,所加工产品国内位列同类优质产品之中。

5、引进欧洲先进生产线技术,结合大彤公司自身行业经验技术自主改造,保证加工的产品质量稳定,设备运行可靠

6.价格优势,相对于进口设备价格更低,售后服更方便。

7、组织蛋白可广泛应用于:素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、中央餐房、餐饮速索、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、高档丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。

工艺流程:原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→冷却

设备配置:自动配料系统/拌粉机→输送机→双螺杆高效挤压膨化机→输送→烘干(多层带式干燥设备)

生产型号参考参数

型号

主电机功率

生产线功率

产量

主机外形尺寸

产品

57型生产线

45kw

120kw

100~200kg/h

4500×1000×2700mm

组织蛋白/拉丝蛋白

65-型生产线

55kw

140kw

200~250 kg/h

4900×1000×2900mm

72-型生产线

90kw

180kw

250~350 kg/h

5300×3100×3500mm

组织蛋白/拉丝蛋白

85型生产线

110kw

220kw

400~600 kg/h

6000×1200×4000m

90型生产线

132kw

280kw

800-1200KG/H

7300X1200X4200mm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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